Xalapa, Veracruz, México. 27 de July de 2015      

“Asadero Cien ha crecido con la ciudad”

“Historia de lucha, unión familiar y de

creer en nuestro estado”: Cienfuegos

Odila Romero Hernández/ Fotos de Sergio Núñez

Jesús Cienfuegos García, con el cartel alusivo al Mustang convertible que será rifado entre los clientes de los Asadero Cien (Foto Sergio Nuñez)

Jesús Cienfuegos García, con el cartel alusivo al Mustang convertible que será rifado entre los clientes de los Asadero Cien (Foto Sergio Nuñez)

“El concepto de Asadero Cien ha crecido con la ciudad”, afirmó Jesús Cienfuegos García al hacer un resumen de los 20 años de historia de esta empresa familiar que iniciaron su padre y hermano mayor, José y Manuel Cienfuegos.

En uno de los establecimientos, ubicado en la avenida Maestros Veracruzanos, Jesús Cienfuegos recuerda el primer “asaderito” que tuvieron en Jalapa y que era tan pequeño que los clientes comían de pie los tacos y quesos asados o bien los pedían para llevar acompañados de tortillas hechas a mano.

Ese primer establecimiento estaba en la avenida 20 de Noviembre, pero ahora tienen 6 restaurantes que han ido ocupando lugares estratégicos de la ciudad conforme ha crecido la población, y otro en Boca del Río.

“Maestros Veracruzanos”, “El Tejar”, “Teatro del Estado”, “Plaza Américas”, “Gourmet” (Plaza San Marcos) y “San José”. Además del “El Dorado Gourmet” recién inaugurado en el Centro Comercial El Dorado, en Boca del Río, Veracruz.

Ahora en estos restaurantes dan empleo directo a 600 personas, así como las fuentes de trabajo generadas de manera indirecta por los proveedores de productos y servicios regionales y del país que cotidianamente surten a Asadero Cien de quesos, leche, carnes, vegetales, etcétera.

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